独树一帜的酒文化

  我们已经了解了很多法国、德国的酒文化,而美国的酒文化又是怎样的呢?

  美国人饮酒和品酒的习俗已逐渐成为一种独特的酒文化。美国酒迷们使用他们自己的语言,提倡他们自己的行为准则,并且举行庆典或举办酒节来庆祝生活中美好的事情。

  美国酒文化出现的一种典型现象是酒节如雨后春笋般在各地出现。美国酒节显著的特点是:举行的地点(如纽约市、科罗拉多的阿斯彭和佛罗里达的朗博阿特基等)和时间都与酒的生产毫无关系医学教 育网收集整理 。多数酒节是为有钱人举办的。酒节的内容包括几小时的讲座、讨论会及有组织的“品味猜酒”活动。通过这些活动,参加者用嗅味、看色、品尝等方法来掌握识别酒的技巧。

  美国酒文化出现了许多术语和短语,用来表达作为美国酒文化入门知识的各种品酒体验。例如,品酒人在强调他们对酒色的评价时会使用诸如:“稻草色的、浑浊的、琥珀色的”,等等词语。在描述一种酒的气味特点的,他们说;“无花果香兼有生面团味、樱桃香兼育库兰特味、纯正醇厚”等等。在描述酒的口感时,他们说“不太强,但上腭感觉宽广,柔软;淡里透酸,但味道有深度,且质地醇厚,饮后令人回味无穷;平滑适度,有清新的酸度和无穷的回味。”美国酒文化还有许多其他的说法。美国人“说酒”越来越时兴。美国酒文化在国内引起了越来越多的关注。

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